旬のフルーツたちが

そわそわ内緒話

これから何かが

始まる予感

ドラゴンフルーツ
レモン
メロン
キウイ
イチジク
柿
水しぶき
マスカット
オレンジ
りんご
白いちご
いちご
水しぶき
巨峰
ラフランス
水しぶき

ゼリー

ゼリー

もぎたて果実の宝石箱、
その正体は?

和と洋、2人の料理人のこだわりで
旬の果実の美味しさを
詰め込んだフルーツゼリー。
浜松の新名物のスイーツとして、
手土産や贈り物に。
小さな子どものおやつに。
そして、自分へのプチご褒美に
いかがですか。

2021.7月上旬 OPEN

Hamamatsu, Shizuoka

Coming Soon

OPEN直前情報

見逃せない「OPENイベント」情報
ゼリーだけじゃない!
とっておきスイーツ続々登場!
料理人がDIY?こだわりのお店づくり

公開予定 2021.6.23

果実の収穫状況に
よって
日ごとにスイーツ
メニューが変わる
一期一会の出会い

地元静岡の農家さんが
育てた
「顔の見える」
果物を使った
安心な美味しさ

ドラゴンフルーツ
レモン
メロン
キウイ
イチジク
柿
水しぶき
桃
水しぶき
オレンジ
りんご
白いちご
いちご
水しぶき
巨峰
ラフランス
水しぶき
梨
マスカット
水しぶき
白いちご
いちご
キウイ
みかん
マスカット
ドラゴンフルーツ
グレープフルーツ

美味しさの秘密は
料理人のフルーツ愛

美味しさの秘密、それはお母さんの思いやり。
お母さんがフルーツの皮をていねいにむいて
赤ちゃんの口に
そっと含ませてあげるやさしさを、
スイーツづくりに生かしました。

柑橘系の果実は包丁で切ると、
果汁がこぼれて美味しさが逃げてしまうから、
料理人たちは果実の皮を1つひとつ
手でむくことに。

イチゴやマスカットなどの
小さな果実は一粒まるごと。
大きな果実にも包丁を入れるのは
少しだけ、ていねいに。

そして、口の中で果実がはじけて
果汁がジュワッと広がる食感を
スイーツの中に閉じ込めたのです。

ACCESS

〒434-0041 静岡県浜松市浜北区平口243-1

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